Recetas para comer más sano: Bye comida chatarra!

Ya es momento de que vayas viendo qué tanto te llevas a la boca, porque eso de cuidar la salud es más que importante. Por eso, aquí te dejamos algunas recetas para comer más sano.

Berenice Villatoro

Si quieres recibir el 2025 con un cuerpo de infarto, tanto en lo externo como en lo interno, entonces te urgen estas recetas para comer más sano, que seguramente te cambiarán la vida.

¿Cómo empezar?

Pa’ empezar, es importante lleves una dieta equilibrada rica en alimentos frescos y naturales, cero se vale que dejes fuera a las frutas y verduras de diferentes colores, ya que son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. También te recomendamos que en todo lo que consumas incluyas proteínas magras como pollo, pavo, pescado, huevos y legumbres, que te proporcionan energía y ayudan a la reparación muscular.

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Elige granos enteros como la quinoa, avena y arroz integral, que aportan fibra y mejoran la digestión, y siempre, pero siempre, consume grasas saludables como aguacate, aceite de oliva, frutos secos y semillas, que apoyan la salud cardiovascular.

Recetas para comer más sano

El día a día nos obliga a ir por comida rápida de preparar, ya sea en casa o en restaurantes, por eso te dejamos tres recetas que son súper fáciles de hacer y que sí te ayudan.

Ensalada de quinoa con vegetales y aguacate

Ingredientes

1 taza de quinoa cocida
1/2 aguacate en cubos
1/2 taza de tomate cherry partido por la mitad
1/4 taza de zanahorias ralladas
1/2 taza de pepino en rodajas
1/4 taza de espinacas frescas
Jugo de 1 limón
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete, créenos, será muy fácil si no te saltas ningún paso, luego, en un tazón grande, mezcla la quinoa cocida con los vegetales y añade el jugo de limón y el aceite de oliva, después ponle un poco de sal y pimienta mientras mezclas bien todos los ingredientes y sirve frío o a temperatura ambiente.

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Tacos de lechuga con pollo y guacamole

Ingredientes

200g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
1 lechuga romana (hojas grandes para usar como “tortillas”)
1 tomate picado en cubos pequeños
1/2 cebolla morada picada
1 aguacate triturado (para el guacamole)
Jugo de 1/2 limón
Cilantro fresco al gusto

Instrucciones

Desmenuza el pollo cocido y caliéntalo ligeramente, y para el guacamole, mezcla el aguacate triturado con jugo de limón, tomate, cebolla, cilantro, sal y pimienta. Después ponle una cucharada de pollo desmenuzado en cada hoja de lechuga y añade una de guacamole, dobla como si fuera un taco. Disfruta con una salsa ligera si lo deseas.

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Batido verde detox

1 taza de espinacas frescas
1 plátano
1/2 taza de piña
1 cucharadita de semillas de chía
1 taza de agua de coco
Jugo de 1/2 limón

Instrucciones

Coloca todos los ingredientes en la licuadora, y mézclalos hasta obtener una consistencia suave.

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Libros de recetas para comer más sano

Si estás en busca de algo realmente rico, pero que también te haga bien, te recomendamos estos textos con los que podrás darle otro nivel a tu cocina, pero sobre todo, tener un equilibro.

Ramen para la proteína

Si hay algo delicioso que todo el mundo debería saber hacer, y que genuinamente es más sano que comer algo en la calle, es el ramen, y como lo indica el chef Marc Ortiz en El Libro Del Ramen, cuenta con ingredientes fantásticos.

En el texto, donde también nos explica la historia del ramen, nos regala unas recetas que puedes preparar en casa, con las que puedes dar rienda suelta a tu pasión con este platillo.

El arte del balance

La autora Fernanda Quiroga nos da un recetario que contiene los ingredientes esenciales para nuestro cuerpo, además de que te enseña a cocinar con especias, aceites y endulzantes que realmente te van a ayudar.

Comer para no morir

Nada mejor que un experto en nutrición y un médico para crear un libro que nos presenta los mejores alimentos para evitar enfermedades como diabetes, Parkinson, hipertensión arterial, y llevar una vida mucho más saludable.

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