La guía perfecta del pan de muerto

Después de leer esto serás un master y vas a querer comer pan de muerto todo el año

Compartir

Para que no te quedes con duda de nada, aquí te decimos todo sobre el elemento básico en las ofrendas y toda la celebración del Día de Muertos: el famoso pan de muerto.

Hablando de ofrendas, ¿ya participaste en nuestro concurso?

Aprende su significado, historia, dónde comer el más rico y hasta los inventos más raros.

Historia

El origen del pan de muerto se remonta desde la época de La Conquista, y está inspirado en los rituales prehispánicos y sacrificios que se hacían antes de la llegada de los españoles.

Según la historia, antes de cada ritual se ofrecía una princesa a los dioses, y su corazón tenían que meterlo en una olla con amaranto. La persona que hacía el ritual, tenía que morder el corazón (aún latiendo) como un gesto de agradecimiento.

Cuando los españoles llegaron, prohibieron estos sacrificios humanos y para compensarlo, crearon un pan en forma de corazón con azúcar simulando el acto.

 

Significado

De acuerdo con Yuri de Gortari, y Edmundo Escamilla de la Escuela de Gastronomía Mexicana, el pan de muerto tiene los siguientes significados:

El círculo del centro: representa el cráneo de los muertos

Los palos alrededor del pan: son los huesos

En este #ConsultorioMoi te hablamos más sobre la tradición del Día de Muertos

Otros historiadores relacionan el sabor a azahar con el recuerdo que tienen los familiares con sus difuntos.

¿Dónde comerlo?

En temporada de Día de Muertos, no existe panadería, cafetería o súper que no tenga pan de muerto; es un must de la celebración.

Este mes probamos de varios de lugares, aquí los favoritos:

Un clásico: Pastelería La Ideal

Lo bueno nunca pasa de moda y más de una vez, fuimos hasta el Centro Histórico por su rico pan de muerto. Tienen que probar el que tiene ajonjolí.

Dirección: 16 de septiembre 18, Centro, Cuauhtémoc, 06000

Deli: Maison Kayser

Amamos todo el pan de este lugar, y este año con el pan de muerto no fue la excepción.

Dirección: Tiene varias sucursales en CDMX. Para más información, visita www.maison-kayser.com.mx

La opción del diario: Superama

Si no has probado el pan de muerto de aquí, te estás perdiendo de mucho. Nuestro favorito: relleno de avellana.

Dirección: tiene varias sucursales en CDMX. Para más información, visita www.superama.com.mx/

Los más raros

El pan de muerto ha sufrido modificaciones de sabor, forma y color; aquí los últimos inventos en la CDMX:

Hamburguesa de pan de muerto

pan de muerto de hamburguesa

Foto: Royal Aces

Dona de pan de muerto

dona de pan de muerto

Foto: Catamundi

Cupcakes de pan de muerto

cupcakes pan de muerto

Foto: Roxy Cupcakes

 

 

¿Te gustó esta nota? Califícala

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

Sé el primero en comentar este artículo

Dejar una respuesta