¿Qué onda con las tortillas piratas? ¿cómo identificarlas?

A ver, todos sabemos que una buena tortilla es sagrada. Doradita, suave, con ese olorcito que te hace querer comerte 10 tacos de una sentada. Pero, ¿qué pasa cuando la tortilla que te estás comiendo no es lo que parece? Sí, existen las tortillas piratas. Más baratas, con ingredientes dudosos y, en muchos casos, con cero maíz real. ¿Cómo las identificas? Te contamos todo.

¿Qué onda con las tortillas piratas?

La tortilla de maíz forma parte de los alimentos básicos de la dieta mexicana. Este producto se puede encontrar en muchos supermercados, mercaditos, y tiendas de abarrotes, pero el mejor lugar para comprarlas es la clásica tortillería. Obvio, con lo caro que está el kilo, hay quienes prefieren buscar la opción más barata. Por eso, hay lugares que han comenzado a utilizar materiales de dudosa procedencia para reducir sus costos. Pero ojo, porque esta versión de tortillas pirata puede hacernos muchísimo daño.

¿Qué son las tortillas piratas?

Las tortillas piratas son tortillas hachas con masa que proviene de maíz viejo o contaminado, tortillas viejas, olotes, exceso de cal, o agua sucia. En algunos casos, incluso han encontrado rastros de glifosfato, un agente cancerígeno prohibido para la producción del maíz en México.

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¿Cómo reconocer las tortillas piratas?

Hay cuatro características clave que tiene la tortilla piratas.

• Primero, va a ser mucho más barata. O sea, si sientes que el precio está súper justo, probablemente el producto sea dudoso.
• Después, el olor. Las tortillas falsasmuchas veces huelen como a piedra, polvo, como extraño. Esto se debe al frecuente exceso de cal que tienen.
• Tercero, el color. Estas tortillas fake suelen ser pálidas, casi blancas. Nada que ver con el colorcito amarillo que todos amamos.
• Finalmente, la textura. Si tus tortillas se desmoronan cuando las tocas, y no llevan una eternidad en tu refri, es posible que sean tortillas pirata.

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