Señales de que te falta vitamina D

La vitamina D es un nutriente que comemos y una hormona que nuestro cuerpo produce; desgraciadamente, hay muy pocos alimentos que la tienen y necesitarías comerlos en cantidades industriales para cubrir las necesidades básicas. El cuerpo produce vitamina D a partir del colesterol a través de un proceso disparado por la acción de la luz solar, por eso de cariño se le dice “the sunshine vitamin”.

La vitamina D ayuda a que el cuerpo absorba y retenga el calcio y el fosfato, cruciales en la formación de los huesos y los dientes. Otra de sus bondades es que fortalece el sistema inmunológico, y sus propiedades antiinflamatorias la hacen un escudo contra las siguientes calamidades:

* Enfermedades crónicas: algunos tipos de cáncer y diabetes tipo 2, pues tiene efectos en la secreción de la insulina. Enfermedades cardiovasculares: previene que se te taponeen las arterias con toda la cochinada de grasa saturada que comes; si ya las traes taponeadas, evita que caigas infartado o que te dé una embolia.

* Enfermedades autoinmunes: alivia los síntomas de enfermedades como artritis reumatoide, lupus, esclerosis múltiple, tiroiditis de Hashimoto y fibromialgia.

* Infecciones: ayuda a que el sistema de defensa de tu cuerpo ataque mejor gripas, resfriados, alergias, bichos malignos, virus y bacterias.

* Enfermedades gastrointestinales: previene la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerativa.

* Enfermedades de los huesos: como osteopenia, osteoporosis y calcificaciones inapropiadas en arterias, venas y riñón.

* Trastornos cerebrales: ayuda a la depresión, la demencia y el Alzheimer.

Cómo la obtengo

Aunque esto es un poco polémico porque todos sabemos los riesgos que existen si nos exponemos a los rayos UV del sol, la OMS recomienda exponerse unos 15 o 20 minutos a la luz solar para sintetizarla. Si de plano lo del sol te pareció atroz, toma 4 000 UI de vitamina D3 con alimentos en la cena.

Come más de esto…

* Semillas de girasol

* Pescado (sardinas, salmón, atún)

* Ostras

* Hongos y setas

* Huevo