Top 12 de alimentos saludables que debes conocer

Científicos estadounidenses analizaron más de 1000 alimentos crudos para identificar aquellos que proporcionan el mayor número de nutrientes diarios.

Aunque en la lista de su investigación titulada Descubriendo el paisaje nutricional de los alimentos, se mencionan más de 100 alimentos, nosotros hicimos el top 12 que puedes conseguir fácilmente. Lo único que debes hacer es incluirlos en tu dieta diaria:

JENGIBRE
80kcal por 100g
Contiene altos niveles de antioxidantes. En medicina, se usa como estimulante digestivo y para tratar resfriados.

CALABAZA
26kcal por 100g
Son ricas en pigmentos amarillos y anaranjados. Especialmente ésteres de xantofila y betacaroteno.

BRÓCOLI
34kcal por 100g
El consumo de los Estados Unidos se ha quintuplicado en 50 años, por su alto contenido de hierro, ácido fólico, vitaminas A y C.

MELÓN
34kcal por 100g
Uno de los alimentos más ricos en glutatión, un antioxidante que protege las células de las toxinas, incluidos los radicales libres.

SALMÓN
127kcal por 100g
Rico en ácidos grasos de cadena larga, como los omega-3, que mejoran los niveles de colesterol en la sangre.

PIMIENTA DE CAYENA
318 kcal por 100g
La pimienta de cayena se consume en polvo. Es buena para tratar problemas digestivos, apoya la pérdida de peso y es un agente anti bacteriano.

ARÚGULA
25kcal por 100g
Sus altos niveles de glucosinolatos protegen contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

ESPINACAS
23kcal por 100g
“Contiene más minerales y vitaminas (especialmente vitamina A, calcio, fósforo y hierro) que muchos cultivos de ensalada. La espinaca aparece dos veces en la lista (45 y 24) porque la forma en que está preparada afecta su valor nutricional. La espinaca fresca puede perder valor nutritivo si se almacena a temperatura ambiente, y se clasifica por debajo de comer espinaca que se ha congelado, por ejemplo”.

KALE
49kcal por 100g
Una planta de ensalada de hojas, rica en minerales, fósforo, hierro y calcio, y vitaminas como A y C.

CHÍA
486 kcal por 100g
Pequeñas semillas negras que contienen altas cantidades de fibra dietética, proteína, ácido α-linolénico, ácido fenólico y vitaminas.

ALMENDRAS
579kcal por 100g
Ricas en ácidos grasos monoinsaturados. Promueven la salud cardiovascular y puede ayudar con la diabetes.

¿Ya los probaste todos?